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Provincia di Firenze e Siena. PRODUCTION AREA The province of Florence and Siena. AMBIENTE PEDOCLIMATICO Zone collinari con altitudine compresa fra i 200 ed i 350 msl, substrati calcarei scisti argillosi e galestri. CLIMATE ENVIROMENT An area of rolling hills with an altitude between 200 and 350 metres above sealevel. The substrate consists of limestone, shale, clay and galestri. VITIGNI Almeno 80% sangiovese, 20% di altri vitigni a bacca rossa come canaiolo, colorino e merlot. GRAPEVINES 80% sangiovese, 20% mixed Tuscan grapes as canaiolo, colorino e merlot. COLORE Rosso brillante tendente al granato con invecchiamento. COLOR A brilliant red and tending towards garnet with age. CARATTERISTICHE Vino con bouquet ampio dal sapore fruttato floreale con note di marasca, viola e frutti di bosco. Talvolta con sentori di tostato e vaniglia. CHARACTERISTICS A balanced dry taste with a bouquet encompassing hints of movella cherry and violets. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Indicato con minestre saporite, arrosti, selvaggina e bistecca alla fiorentina. GASTRONOMIC COUPLING Best consumed young with roasted or grilled meat. DEGUSTAZIONE Da servirsi ad una temperatura di 18-20 °C. WINE TASTING Best served at a temperature between 64-68°F(18-20°C). VINIFICAZIONE Fermentazioni che possono durare per quindici giorni o più a seconda delle annate. Il vino è mantenuto in continuo rimontaggio in serbatoi di acciaio inox. WINE MAKING Grapes are steeped for seven to eight days, in their skins, in a stainless steel tank. INVECCHIAMENTO Almeno tre mesi in botti di rovere francese, data la struttura questo vino può essere invecchiato per un lungo periodo. AGING Three months at least in oak French barrel. Can be aged for a long period. RICONOSCIMENTI Nella guida "I vini di Veronelli" 86/100. AWARDS Veronelli guide 86/100

Azienda Agricola Corbinelli

Via La Selva- Pino , 488 - 50052 Certaldo (FI)- Italia

Tel.+39(0)571 669605 Cell.+39 3357017621 

E-mail : info@corbinelli.it   corbinelli@pec.net  

Sito web: www.corbinelli.it

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